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DAS MENÜ
Herausragende Qualität gepaart mit einer komfortablen und warmen Atmosphäre schaffen besondere Genussmomente
LUNCH
À LA CARTE
VORSPEise
Spargelcremesuppe
Wachtelei / Schnittlauch
10€
Tunfischtatar
Wasabi / Apfel / Rettich
15€
HAUPTGANG
U.S. Roastbeef
Spargel / Kartoffel / Bernaise
39€
Piccata von Austernpilzen
Tomate / Rucola / Salbei Beurre Blanc
19€
Steinbutt
Morchel / Sellerie / Frankfurter Kräuter
32€
Rosa Kalbsfilet
Spargel Ravioli / Radicchio / Schwarze Johannisbeere
25€
Geschmorte Maibockschulter
Mohn / Blaubeeren / Kräutersaitlinge
32€
MITTAGSMENÜ
VORSPEISE
Spargelcremesuppe
Wachtelei / Schnittlauch
ODER
Tunfischtatar
Wasabi / Apfel / Rettich
HAUPTGANG
Piccata von Austernpilzen
Tomate / Rucola / Salbei Beurre Blanc
ODER
Rosa Kalbsfilet
Spargel Ravioli / Tardivo / Schwarze Johannisbeere
DESSERT
Dessert des Tages
30€
mit Tunfischtatar 35€
DINNER
À LA CARTE
VORSPEISE
Yellow Fin Thunfisch
Apfel / Leche de Tigre / Rettich
24€
Spargelcremesuppe
Wachtelei / Schnittlauch
10€
ZWISCHENGANG
Mieral Taubenbrust
Kartoffel / Vadouvan / Pfifferlinge
22€
Bretonischer Hummer
Karotte / Erbse / Miso
29€
Hauptgang
Potpurri von Edelfischen
Sellerie / Morchel / Hummerschaum
34€
Geschmorte Maibockschulter
Mohn / Blaubeeren / Kräutersaitlinge
32€
Piccata von Austernpilzen
Tomate / Rucola / Salbei Beurre Blanc
23€
DESSERT
Valrhona Schokolade
Passionsfrucht / Mango / Knusper
14€
Rhabarber
Himbeere / Fromage Blanc / Basilikum
14€
